Breakfast Checkin

Udfordringen

Scandic Hotels ønskede bedre indsigt i brugen af morgenmadsrestauranten på tværs af deres hoteller. Uden pålidelige data om gæsteflow var det svært at optimere bemanding, reducere madspild og sikre en god gæsteoplevelse i spidsbelastningsperioder.

Min tilgang

Jeg byggede et letvægts digitalt check-in-system, der registrerer morgenmadsdeltagelse i realtid. Gæster checker ind via en simpel brugerflade, når de ankommer til restauranten, og dataen sendes til et centralt dashboard for hotelledelsen.

Nøglefunktioner

• Friktionsfri gæste-check-in med minimal interaktion påkrævet
• Realtids-belægningsdashboard der viser aktuel og historisk tilstedeværelse
• Trendanalyse der identificerer spidsbelastninger, gennemsnitlig varighed og sæsonmønstre
• Rapportering på tværs af hoteller til sammenligning af performance på tværs af lokationer

Resultater

Hotelledere fik for første gang handlingsbar indsigt i morgenmadsdriften. Dataen muliggjorde bedre bemandningsbeslutninger, reducerede madspild gennem mere præcis efterspørgselsprognose og forbedrede den samlede morgenmadsoplevelse for gæsterne.